肥胖問題沒有國界的分野，越富裕的國家受害越深，就是因為這項健康議題，現在前十大死亡原因的領先排名全部被慢性病攻占。這項健康議題不僅在1996年被世界衛生組織（WHO）與美國食品藥物管制局（FDA）正式列為「最大規模的慢性病」，更榮獲世人頒贈「21世紀的瘟疫」的響亮頭銜，它的名字就叫做「肥胖」（Obesity）！
從來沒有任何一項健康議題，被全世界的衛生組織如此地廣泛討論，而且花下兆億的經費，進行最
全面性的研究 ﹙保守估計，相關研究論文超過一百萬篇 ﹚；也沒有任何一項健康議題會影響人類如此深
遠，地不分東西南北、人不分男女老幼，幾乎都受到它直接或間接地傷害。肥胖問題沒有國界的分野1/3
越富裕的國家受害越深，就是因為這項健康議題，現在前十大死亡原因的領先排名全部被慢性病攻占。
五十年來，人類在對抗這項健康議題的戰役上，不僅一敗塗地，而且節節敗退，連世界首號強權的美國
都束手無策，美國國民自己就是最大的受害者。
至今，人類仍找不出任何有效的解決辦法來對抗它，只能任憑它繼續瘋狂地肆虐，萬物之靈的人類在面對這項健康議題時，顯得無比卑微、無助；這二十年來，它的殘害程度不但呈倍數增加，總計全球有高達 的人口都是受害者。更可怕的是，當它正準備給予人類社會最致命的一擊，絕大部分的世人卻仍渾然未覺這巨大危機即將來臨，依舊大吃大喝。這項健康議題不僅在一九九六年被世界衛生組織 ﹙ ﹚與美國食品藥物管制局 ﹙ ﹚正式列為「最大規模的慢性病」，更榮獲世人頒贈「 世紀的瘟疫」的響亮頭銜，它的名字就叫做「肥胖」﹙Obesity﹚！
肥胖成為全球的問題全球--肥胖人口正急速成長
現在只能用「災難」來形容現今肥胖問題的嚴重性，肥胖已成為全球性的危機；根據美國《新聞週刊》（Newsweek）的報導，全球肥胖人口從一九九五年的二億人成長為二○○三年的三億，短短八年成長了50％。根據最新國際肥胖工作小組（Internatinal Obesity Task Force，IOTF）二○○五年的推估，全球高達十六億人體重過重，肥胖人口則高達四億人，總計占全世界六十億人口的1/3；世界衛生組織（WHO）預估，至二○一五年，全球超重的成人將達到二十三億，而肥胖的人口數也將成長到七億人。
現在的肥胖人口中，美國的肥胖人口比例高達32％（每三個人就有一人肥胖），英國為25％，台灣也高達25％；連飲食一向走清淡路線的日本，中年肥胖族群（40~74歲）也高達30％，中年肥胖人口高達一千六百萬人！肥胖不再是工業化國家的專利，許多曾經營養不良人口眾多的國家（例如印度）也開始面臨肥胖的問題，印度20~69歲的女性體重過重比例高達55％。根據國際肥胖研究會（IASO）的研究報告顯示，發展中國家的肥胖趨勢也非常明顯，例如：中國、馬來西亞、泰國等，這些國家過去的飲食較簡單，肥胖率得以維持較低，現在這些國家有些城市的肥胖率已經高達20還擴及國家預算與企業競爭力！有鑑於肥胖與許多慢性病的罹病率、死亡率有密切關聯性，因此世界衛生組織已明確認定肥胖是「全球成年人最大的慢性疾病」，並被列為世界四大醫學社會問題之一；肥胖的治療已成為全球醫療界正視的重大議題。
◎ 延伸閱讀／最大規模的慢性病--肥胖(上)
（本文作者／蕭慎行、編審／李天行）
（摘自／矯正代謝不生病／博思智庫出版）
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